CHOCOLATE NO FRIO

Uma boa receita para os dias frios é pegar frutas e bolachas doces para mergulhar no chocolate quente.

1-Quebre o chocolate em pedaços bem pequenos e coloque na vasilha. Derreta em seguida o chocolate. Faça isso no forno de microondas (mais ou menos dois minutos) ou em banho-maria.

2-Quando o chocolate estiver derretido, misture o creme de leite aos poucos. Mexa com a espátula.

3-Agora prepare as frutas.

4-Para comer, mergulhe a fruta ou a bolacha doce no chocolate.

RECEITA DE BOLO SURPRESA

Para a calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água fervendo

Para o bolo:

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 e 1/2 xícaras de leite

4 ovos

Prepare a calda

Leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Junte a água, aos poucos, e deixe a calda no fogo até dissolver. Espalhe a calda no fundo e nos lados de uma forma de 30cm de diâmetro. Reserve.

Prepare o bolo

Bata bem na batedeira a manteiga com açúcar e ovos. Junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma preparada com a calda.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e ovos. Despeje lentamente sobre a massa.

Leve ao forno quente (200º), preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme gelado. Dá 20 porções.

254 calorias por porção.